https://www.somosbelcorp.com/

Martes, 12 de Diciembre de 2017

Contrapunto.com

Vida

Comer rápido aumenta cinco veces el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas

Comer rápido aumenta cinco veces el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas
Ingerir alimentos con calma es fundamental para la salud - Foto: Infobae
  •  
  • Contrapunto
  • Miércoles, 15 de Noviembre de 2017 a las 6:54 p.m.

Engullir la comida y devorarla con rapidez aumenta el riesgo del llamado síndrome metabólico

Tomarse el tiempo para comer lentamente y saborear cada bocado, sin distracciones, puede parecer un lujo para muchas personas que enfrentan presiones en el trabajo o en casa.

Pero ingerir alimentos con calma es fundamental para la salud, según un nuevo estudio presentado en California en la reunión anual de la Asociación de Cardiología de Estados Unidos.

Engullir la comida y devorarla con rapidez aumenta cinco veces el riesgo del llamado síndrome metabólico, un término genérico que describe enfermedades como obesidad, presión alta y niveles elevados de colesterol.

Y ello se debe a que si comemos velozmente, no damos a nuestro cerebro el tiempo suficiente para registrar que estamos satisfechos.

Resultados

El estudio fue presentado por el cardiólogo Takayuki Yamaji, de la Universidad Hiroshima en Japón, quien siguió durante cinco años a más de mil personas (642 hombres y 441 mujeres) consideradas saludables.

Durante el periodo de cinco años, 11,6% de los que comían más rápido desarrollaron síndrome metabólico.

Entre quienes ingerían alimentos a velocidad media el riesgo fue de 6,5% y en el caso de los que comían más despacio el riesgo fue de apenas 2,3%.

Comer despacio es saludable

Todo indica que "comer más despacio sería un cambio en el estilo de vida que es crucial para prevenir el síndrome metabólico", afirmó Yamaji en California.

"Cuando las personas comen muy rápido tienden a comer en forma exagerada porque no se sienten llenas", agregó el científico japonés.

"Comer rápido causa además fluctuaciones en los niveles de glucosa que pueden llevar a la resistencia a la insulina", agregó.

La resistencia insulínica es una alteración de la respuesta de los tejidos a la acción de la insulina que lleva a un aumento de los niveles de glucosa en la sangre.

Yamaji agregó que el síndrome metabólico es una de las causas de enfermedades cardiovasculares.


Con información de BBC Mundo

http://www.gotasdeayuda.com/
http://www.contrapunto.com/noticia/suspiros-y-galletas-dulce-antojo-coloniero-103816/