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Miércoles, 24 de Mayo de 2017

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Sus nuevos encargados esperan producir 6 mil canillas diarias

La primera panadería intervenida por la Sundde solo les venderá pan a los CLAP

La primera panadería intervenida por la Sundde solo les venderá pan a los CLAP
En la primera panadería intervenida por la Sundde solo hay pan para los CLAP - Foto: Anthony AsCer Aparicio
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  • Ivanna Laura Ordoñez | @ivannam17
  • Lunes, 20 de Marzo de 2017 a las 4:59 p.m.

La nueva administración de Mansión Bakery, ahora Minka, asegura que vende el pan más barato de la capital. Algunos vecinos afirman que "el portugués se lo buscó"

"Comandante Chávez, estamos cumpliendo. Somos panaderos de la revolución", coreaban a las afueras de la nueva panadería artesanal Minka un grupo de personas que respaldaban, este lunes, la ocupación temporal ordenada por la Sundde y el Gobierno del Distrito Capital (GDC).

El jueves 16 la panadería Mansión Bakery fue intervenida por los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) y los consejos comunales de la zona.

Este lunes 20 de marzo el local estaba de puertas abiertas. No había pan a la venta; tampoco otro producto para el consumo. Lo que allí se comercialice, irá, por los momentos, a los CLAP.

"Este fin de semana no trabajamos porque estábamos revisando el inventario, en reuniones con los CLAP y haciendo limpieza", dijo uno de los nuevos encargados, miembro del colectivo Comunidades al Mando.

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Según el vocero, que no quiso identificarse, el lugar se encontraba en condiciones insalubres para trabajar. "La cafetera estaba conectada a una manguera que daba a un pipote con gusanos", aseguró.


"No somos perfectos, el andar nos irá diciendo cómo nos va", comentó uno de los nuevos encargados

Solo cinco empleados de la antigua Mansión Bakery se quedaron para laboral en la nueva versión de la panadería. "Ellos se quedaron porque creen en el proyecto y las antiguas condiciones de trabajo eran precarias. Si ellos se recostaban de un mesón, el portugués los regañaba", comentó.

El vocero de los encargado expresó que ahora en la Minka todos podrán hacer pan: "Aquí no creemos en maestros panaderos, aquí creemos en el intelectual colectivo".

"Somos la panadería que vende más barato de Caracas"

"Estamos duplicando la producción, pasamos de 700 a 1.550 canillas", dijo uno de los voceros del colectivo encargado de la Minka.

La nueva administración del local aseguró haber producido, para las 11:00 am de este 20 de marzo, 1.550 unidades de pan salado. Esperaban llegar a las 6 mil canillas diarias para los CLAP.

Ellos aseguraron que los precios del pan bajaron, que "pasaron de 250 a 200 bolívares. Somos la panadería que vende más barato de Caracas".

Sin embargo, los clientes habituales de local ya no pueden adquirir el producto. La nueva administración entrega el pan a los CLAP, y los comités deben hacerlo a la colectividad.

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También confirmaron que la Minka dejará de vender productos comerciales y enlatados, y solo ofrecerá mercancía artesanal y autóctona venezolana. "En vez de vender dulces italianos y franceses, vamos a vender productos criollos, nuestros, porque los CLAP también producimos".

Sobre los enlatados y productos empacados que formaban parte del inventario antes de la toma, los nuevos encargados aclararon que serán distribuidos a los CLAP; con el dinero que obtengan luego de comercializarlos, invertirán en la elaboración de los alimentos artesanales.

Los representantes del colectivo Comunidades al Mando insistieron en que sigue siendo una "ocupación temporal" de 90 días y que la orden viene directamente del Gobierno del Distrito Capital, que ahora lidera Carolina Cestari.

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La gente de la zona también habló

Algunos vecinos comentaron que lo que pasó con la panadería Mansión Bakery, ahora la Minka, no estuvo bien, "pero el portugués se lo buscó".

Sobre quiénes son los dueños de Mansión Bakery, aún no se tiene claridad. Algunos dicen que el "señor Emilio" era el dueño de la panadería, mientras otros aseguran que fue el encargado por más de 20 años.


El colectivo Comunidades Al Mando pintó murales en los alrededores de la Minka

César Alonso vive cerca de la Minka y asegura que es verdad que la antigua Mansión Bakery funcionaba bajo deplorables condiciones higiénicas. Añadió que el anterior encargado trataba muy mal a la gente: "Una vez me gritó porque no entendió lo que pregunté".

Sin embargo, para este vecino los nuevos encargados están limitando la compra del pan. "Están condicionando la venta" al solo distribuirles a los CLAP.

Marina Silva, otra habitante de la zona, dijo que lo que pasó fue "lo peor que han hecho en esta cuadra, ahora no tenemos pan". Aclaró que Mansión Bakery sí vendía pan a toda hora. "Si estaban cometiendo alguna infracción estoy de acuerdo con que los sancionaran, pero no que les quitaran la panadería", expresó.

Un comerciante que tiene su local cercano a la Minka dijo que no quería defender "ni a uno, ni a otro", pero que no es mentira que se hacía mucha cola para comprar pan; además, vendían el pan a 950 bolívares.

"La gente se quejaba mucho. Hasta a mí mismo una vez el encargado me habló de manera indebida". Este comerciante denunció que el encargado de Mansión Bakery no lo dejaba comprar pan sin hacer cola, a pesar de presentar una discapacidad auditiva.

Cruz Rivas es una estilista que labora en una peluquería adyacente a la ahora famosa panadería intervenida. Ella contó que, en una oportunidad, el mismo Hugo Chávez se tomó un café en Mansión Bakery. "41 años tenía Emilio trabajando en su panadería, hasta a Chávez le dio un café una vez que pasó por aquí", aseguró.

Otro vecino de la avenida Baralt, que tampoco quiso identificarse, dijo que Masión Bakery era "una de las mejores panaderías de la zona, con sus pro y sus contra". A pesar de la intervención, espera que los nuevos encargados lo hagan bien, aunque puso de ejemplo las anteriores tomas que ha hecho el Gobierno. "Las otras expropiaciones han demostrado que no han sabido hacerlo", lamentó.

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