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Sábado, 21 de Octubre de 2017

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Gastronomía

​Una receta de los tiempos de la colonia a las meriendas y fiestas de hoy

Polvorosas para consentir: Aquí va la sencilla preparación

Polvorosas para consentir: Aquí va la sencilla preparación
- Fotos: Cortesia @elfogoncreativo
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  • Rubén Darío Rojas
  • Lunes, 06 de Marzo de 2017 a las 8:38 a.m.

En tiempos coloniales, las monjas mantenían el monopolio de la dulcería criolla, gracias a ellas los polvorones españoles mutaron en nuestras polvorosas

Hoy Contrapunto comparte con sus lectores esta sencilla y sabrosa preparación.

Ingredientes:

  • 1 taza de manteca vegetal o de cochino
  • 2 y ½ tazas de harina de trigo todo uso
  • 1 y ½ tazas de azúcar

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. En un envase grande cremar la manteca con una cuchara de madera.
  3. Agregar el azúcar y mezclar.
  4. Incorporar la harina y amasar solo con las puntas de los dedos.
  5. Con las manos formar pequeñas torticas con la forma de arepitas, colocar en la bandeja para hornear.
  6. Llevar al horno hasta que comienzan a dorar por debajo.
  7. Espolvorear con azúcar y dejar enfriar en las bandejas.


http://www.contrapunto.com/noticia/suspiros-y-galletas-dulce-antojo-coloniero-103816/